Gastronomia / Hotelarstwo Międzyzdroje

Opis oferty pracy

Hotel Aurora Family & Spa **** w Międzyzdrojach (Zachodniopomorskie), to jeden z najlepiej położonych hoteli nad polskim morzem, w centrum Międzyzdrojów, tuż obok Molo, przy jednej z najpopularniejszych nadmorskich promenad. Z okien pokoi i apartamentów rozciąga się widok na morze, plażę i molo. Hotel oferuje wypoczynek w luksusowych warunkach, oddając do dyspozycji gości doskonale wyposażone gabinety SPA, basen oraz bogate zaplecze gastronomiczne i konferencyjne.
Hotel poszukuje osób na stanowisko:

SZEF KUCHNI
Do podstawowych obowiązków na tym stanowisku będzie należeć:
• Nadzór nad produkcją gastronomiczną zgodnie z recepturami i standardami jakościowymi
• Współpraca i przewodzenie zespołowi kuchni, organizowanie pracy, delegowanie zadań, motywowanie i wspieranie rozwoju pracowników.
• Tworzenie menu, sezonowa aktualizacja, dostosowanie ofert gastronomicznych do potrzeb Hotelu (dania a la carte, bufety śniadaniowe i kolacyjne oraz obsługa gastronomiczna konferencji i imprez)
• Przestrzeganie norm i standardów higienicznych BHP i HCCP
• Dbanie o budżet i koszty surowców, współpraca z dostawcami, prawidłowe magazynowanie żywności i sprzętu, dbałość o płynność dostaw.
• Współpraca z kierownictwem i całym zespołem Hotelu, aktywny udział w planowaniu działań.
Oczekujemy :
• Doświadczenia na kierowniczym stanowisku w kuchni i samodzielności w działaniu i podejmowaniu decyzji
• Wykształcenia kierunkowego, znajomości technik kulinarnych i oczekiwań rynku
• Wysokiej kultury osobistej, komunikatywności, umiejętności współpracy z zespołem oraz dyspozycyjności i dużego poczucia obowiązku
• Znajomości zasad planowania i zarządzania oraz kontrolowania kosztów gastronomii
• Gotowości do poszerzania swoich umiejętności i kompetencji zawodowych oraz dzielenia się nimi z zespołem
Oferujemy:
• Stabilne warunki zatrudnienia, atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do umiejętności i zaangażowania
• Pomoc w zakwaterowaniu
• Możliwość rozwoju zawodowego
Prosimy o przesłanie CV wraz z klauzulą: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji" (zgodnie z Ustawą
z dnia 29.08.97 o ochronie danych osobowych, Dziennik Ustaw Nr 133 Poz. 883) na adres @ z nazwą stanowiska w temacie wiadomości
Dziękujemy za przesłane aplikacje. Skontaktujemy się z wybranymi osobami